上周某个休息日，我约了家乡在新疆的朋友一起去做Spa。她邀请我先在家吃顿饺子，回来再吃新疆汤饭。
她家楼盘建筑风格奇特，阳台呈波浪纹，空间宽敞，好像欧洲一个有名的建筑，我又不知道叫什么名字。
进门换了拖鞋，就看到了她妈妈和妈妈的朋友。两个人是在新疆一起长大的。
她们说着西北普通话，嘴巴不会张太开，声音听起来厚厚的，有一些发音和音调没那么圆润，直愣愣的。她们的皮肤很白，朋友的妈妈戴着精致的玉器首饰，发型也一丝不苟，看上去像邓丽君；那位有四分之一维吾尔血统的阿姨，脸部很紧实，透着自然的红润，一看就不是保养品染出来的，而是那边的水土和她的性情养出来的。
朋友的妈妈在包饺子，阿姨在擀面皮。自从很久前跑到Barry姥姥家围观他们包东北手工饺子以后，我就再没看过这种场面了。
饺子煮好了之后，盛进了一个有点深的长方形器皿里，饺子冒着热气，无论看着还是吃着都特别踏实。
一边吃，阿姨一边说，饺子就该包个白菜、芹菜馅儿的，什么其他的荸荠呀，蘑菇呀，花样太多了，都怪怪的。其实我还蛮爱吃怪馅儿饺子，尤其是荸荠、藕这样脆甜的味道，新疆的阿姨们大概是西北的直肠子性格，饺子也不愿弄得拐弯抹角太复杂，真可爱。
谈到那位阿姨的血缘，她饶有兴致地打开手机，给我看她的女儿、侄女们，一大家子五官分明，皮肤白皙，身材高挑的美人。还有一张她家年夜饭的照片，中间是一只红红的帝王蟹。
热爱生活的阿姨。她说来这儿一看，发现厨房里很多东西看上去都不够精致，所以专门买了这个盛饺子的盘子，还有新的蒸笼和锅。
我们做完了Spa骑车回来，一大锅子的“汤饭”已经煮好了。原来汤饭是面啊。面是手工扯出来的，汤是红红的番茄汤，里有羊肉、芹菜、豇豆、土豆。这味道我从来没有在任何一家清真菜馆、拉面馆吃过。朋友说，这羊肉是新疆带回来的，肉质瘦瘦的，有一股自然的香气。番茄汤里有一点番茄酱，但刚好增味。我吃了两碗。
阿姨说，这还不算好吃的，小妹，你下次来玩，我给你做莜面。我说什么是“莜面”？他们说是西贝莜面村那个莜面，会比汤饭更劲道。
不知不觉喜欢上了“北方感”，北方的人们不说小孩丑，北方的饺子大如包子，无论北京，哈尔滨，西安，还是没去过的朋友的家乡，西北的乌鲁木齐，这些地方好像都比成都耿直、大气。也许北方感就是和“牙尖”相对的感觉。

Daisy 文字